המוצרים שלנו:
לחמי מחמצת באפייה מסורתית
לחמי מחמצת (שאור) באפייה מסורתית.
בלחמים לא נעשה שימוש בחומרים משמרים או מייצבים וללא שמרים תעשייתים.
הלחמים ללא סוכרים וללא שומנים אלא מבוססים על קמח, מים ומלח - ותוספת, במידה ותרצו.
כל הלחמים עשויים עבודת יד. כל כיכר נעשית בנפרד. הכנת הלחם אורכת כיומיים ומכאן הטעם המשובח.
הלחמים פרוסים וניתנים להקפאה.
מומלץ להקפיא ולחמם על פי הצורך.
הלחמים שלנו: לחם מחמצת כוסמין מלא, לחם מחמצת כפרי, לחם מחמצת רותה מלא, לחם מחמצת הברון (דורום מלא), לחם מחמצת שיפון מלא,
לחם מחמצת צרפתי, לחם מחמצת דגנים, לחם מחמצת קימל, לחם מחמצת כפרי איטלקי.
בנוסף, יש לנו גם לחם מחמצת קסטן, לחם מרובע שמתאים בול לכאלה שאוהבים סימטריה בלחם ואוהבים ממש טוסטים וכריכים מרובעים :)
לכל הלחמים ניתן להוסיף תוספות, ניתן לשלב בין התוספות: שיבולת שועל, קינואה, שומשום מלא או
רגיל, גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, אגוזי מלך, חמוציות ללא סוכר, צימוק אוזבקי, בצל מטוגן בשמן זית, זיתים ירוקים או קלמטה.
.jpg)
מארזים/ סלסלות
(כמו יולדת למשל - לשלוח לה אוכל בריא ומזין)
וסתם ככה אם בא לכם לשלוח משהו טעים למי שאוהבים.
מה יש במארזים?
כל מה שתרצו. כולל מטבלים, קישים, עוגות שמרים,
פרג, שוקולד ועוד (רגילות, עם סוכר), עוגיות שונות ועוד.
הרעיון הוא שאתם קובעים את התקציב, מספרים לנו
למי זה, מה הם אוהבים ומה הם אוהבים פחות ואנחנו
מתאימים לכם מארז שמגיע ישירות למי שתרצו.
כמובן שמומלץ לצרף ברכה,
איחולים וכמה מילים טובות ואוהבות שתרצו.
.jpg)
מאפים שונים ממחמצת
יש לנו מגוון מאפים ממחמצת...
חלות, ג'בטות, לחמניות, פיתות, פוקאצ'ות, פיצות, קרקרים, בייגל'ה ירושלמי, בייגל ובתכל'ס,
כל מה שאפשר לעשות משמרים, אנחנו עושים ממחמצת. אפילו מלאווח..
גם במאפים לא נעשה שימוש בחומרים משמרים או מייצבים וללא שמרים תעשייתים.
כל המאפים עשויים עבודת יד. כל פיתה וכל ג'בטה נעשית בנפרד, ועם אהבה.. המון אהבה.
אנחנו עובדים עם הקמחים היעודיים למאפה: לפיצות, לג'אבטות ולפוקאצ'ות קמח לפיצה
(מניטובה, קאפוטו, ספדוני או פיווטי, תלוי במצב רוח
),
לחלות קמח מניטובה, ולכל היתר, תלוי מה אתם מבקשים.
במידה ותבקשו לחמניות דורום מלא, נכין עבורכם את הלחמניות מקמח הברון (דורום מלא)
ואם תרצו כי הקרקרים יהיו משיפון מלא,
נכין זאת עבורכם בשמחה.
כמו כן, מאחר וכל מה שאנו אופים זה בהזמנה בלבד, (עבור הסלסלות המפנקות ו/או ארוחות הבוקר המושקעות שלנו)
תמיד נשמח להמליץ לכם על דברים מסוימים, אם תספרו לנו מה אתם אוהבים.
ללא סוכר
אבל ידוע לנו כמה הסוכר הלבן מזיק ולכן פיתחנו מוצרים שהם ללא סוכר, כדי שנוכל להמשיך
ולהנות מכל הטוב שיש.
חלקם מומתקים על ידי תמרים, חלקם על ידי מעט דבש/ סילאן ללא סוכר וחלקם על ידי סוויטנגו.
כל מוצר ומה שהתאים לו ביותר, הן מבחינת הטעם והן מבחינת המרקם.
לא ויתרנו ולא התפשרנו עד שהגענו לטעם המושלם.
אז מה יש לנו להציע?
- גרנולה טעימה ומלאה בשיבולת שועל, אגוזים, גרעינים, שומשום, קוקוס, שקדים ומעט דבש
- עוגת גבינה טעימה וללא סוכר כלל
- עוגה באסקית שהיא גם ללא קמח כלל והיא ממכרת..
- עוגת דבש מעלפת ללא סוכר גם כן
- עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד מריר ללא סוכר וללא המתקה וגם כאלה עם אגוזים
- עוגת שוקולד שהיא ללא סוכר וללא קמח
- פאדג' בראוניז טעים ממש, ללא סוכר גם כן
- באונטי ללא סוכר ואם תרצו הוא גם יכול להיות טבעוני
- עוגת תמרים טבעונית וללא סוכר - כזאת שבאה בול בכל מצב..
אז פשוט תשאלו אותנו ונשמח להמליץ :)
קישים חלביים וקישים טבעוניים
ועם מלית משתנה בהתאם לקיש עצמו.
כמובן שקיימים גם קישים טבעוניים טעימים ומפנקים על בסיס בצק עם שמן זית ומילוי של טופו ומגוון ירקות.
את הקישים מומלץ להזמין מראש, מאחר והכי טעים לאכול קיש רק ביום שלאחר הכנתו.
איזה קישים יש?
הכל תלוי במוצרים העונתיים של אותה התקופה,
יש כאלה שניתן תמיד להזמין כמו קיש תרד, בלקני, בטטה ובצל ירוק..
אבל הכי כדאי לשאול אותנו מה מומלץ..
